Amor no Prato: Nhoque de batata-doce

Dias desses ganhei umas batatas-doces da creche da minha filha. Aqui no Japão os alunos junto com os professores plantam batatas-doces e colhem no mês de Outubro. E com essas batatas eles fazem comidas típicas daqui, assam na braza e distrubiem para as famílias dos alunos. É um dos eventos do ano. Deve ser bem interessante para as crianças né, além de ajudar a plantar e colher, elas mesma fazem as gostosuras na cozinha. rs

Como não tenho o costume de comprar, fazer e comer esse tipo de batata fiquei um pouco na dúvida do que fazer. Mais tive que usar a criatividade na cozinha e fazer para minha filha que estava ansiosa para provar as batatinhas que ela mesma colheu.

Vi na internet esse tal de nhoque de batata-doce.
Fiz do meu jeito, na verdade não sou boa de seguir receitas. Vou colocando os ingredientes na vazilha e provando se ficar bom tá ótimo. hehehehe

Fiz da seguinte maneira:

Cozinhei 600gr de batata-doce descascada, depois de cozida amassei com garfo, acrescentei um ovo, sal à gosto e uma colher de manteiga e fui colocando farinha até conseguir fazer uma bola com essa mistura. Depois fiz umas cobrinhas e fui cortando com a faca. Deixei a água ferver com um fio de óleo e sal. Joguei o nhoque nessa panela e deixei cozinhar até levantar fervura. Tirei com umas escumadeira e deixei escorrer.

Depois é só fazer o molho de sua preferencia.
Nesse nhoque fiz com uma colher de manteiga, meia cebola cortadinha, um tico de alho e 1 latinha de extrato de tomate.
Depois de pronto é só saborear com queijo parmessão.

Fica uma delícia!
Não sei explicar muito bem o passo-a-passo, mais acho que da para entender.

É uma boa dica para as mamães, porque a batata-doce tem muitas vitaminas e tenho certeza de que a criançada vai amar! Para um almoço de domingo cai muuuito bem. E não se preocupem com os gazes.

Espero que gostem.

Beeeeeijos