Uma das coisas que amo fazer é cozinhar!
Pena que a minha cozinha seje beeeeem pequena e não sobre espaço para fazer grandes coisas... Amassar pão é uma coisa q não dá para fazer!
Esses dias fui me aventurar a fazer um yakissoba, na verdade é uma comida que sempre fiz, então fui me aventurar a cozinhar e tirar fotos pra postar aqui no blog. Então lá vai!!
Na verdade o yakissoba não é uma bicho de 7 cabeças, é prático, aqui em casa eu coloquei o que tinha e não me preocupei em comprar o que não tinha. Na verdade não sei se é assim que faz, não sou nenhuma chefe de cozinha, mais foi assim que aprendi desde pequenininha, ah e eu também não sou chinesa, então eu não sei como que faz realmente rs. Mais agrada bastante o
cliente rs.
Comecei cortando os temperos, 3 dentes de alho, e umas 3 colheres de sopa de gengibre (não precisa ser tudo isso, pode ser menos, eu gosto assim), separei um pouquinho de pimenta dedo de moça seco (se tiver fresco melhor ainda) não se esqueça que o gengibre já é picante então não exagere se não arde a boquinha do neném. Daí cortei 200g de carne de porco, aqui vende fatiadianhas como vcs estão vendo, mais também pode ser pernil cortado em tiras, ou carne de boi ou franguinho, vai do gosto da pessoa.
Pausa para foto
Daí pega uma panela antiaderente, se possível grande. Fritei o alho e gengibre até pegar uma corzinha. Daí joguei a carne e fritei beeem.
E enquanto isso fui cortando os legumes que tinha aqui em casa cortei 1 cenoura pequena em fatias de uns 5 cm, cortei um macinho pequeno de brócolis (pode ser o brócolis do brasil tbm) e meia cebola cortei em fatias também. Você pode colocar o que quiser pimentão, couve-flor, vagem, daí vai do seu gosto e da sua geladeira. Abaixo segue a foto.
Depois que a carne fritou bem, joguei esses bichinhos na panela:
Lindo!!
Daí deixei fritando mais um pouco sem água, e já fui sofrer com o repolho e acelga (acho beeem chato lidar com essas verduras, ainda que a minha pia é pequena), cortei metade da metade uma cabeça de repolho e idem com a acelga. Cortei em fatias de 3 cm mais ou menos. Daí já dilui 2 caldos de carne em 200 ml de água quente.
Depois joguei os talos da acelga no canto da panela e deixei um pouco lá.
Depois de uns minutinhos joguei as folhas e o repolho e misturei tudo, joguei o caldo de carne e mais uns 300 ml de água, deixei cozinhar, depois lembrei que tinha que colocar o shoyu, primeiro provei se não tava salgado e joguei uns 50 ml de shoyu e misturei, provei denovo e faltou um pouco de sal. Daí ajeitei no sal e pronto, deixei mais um pouquinho na panela enquanto fazia uma mistura de 4 colheres de sopa de farinha diluida em um pouco de água, não sei precisamente porque foi no olho mesmo, misturei bem e joguei na panela, daí misturei e ficou um caldo meio grosso, desliguei a panela e pronto. Se vc quiser pode usar maizena, eu não gosto porque depois de frio fica igual mingau, então é na farinha mesmo. rs.
Daí o macarrão eu comprei no mercado aqueles que vem cozido já, no Brasil é nissin é um pacote amarelo ou vermelho o tempo de cozimento é 3 e 5 min depende da cor do pacote. Mais se quiser poder comprar miojo e usar aquele macarrão tbm dá. Eu usei 4 pacotes de 150g, acho que se vc cozinhar um pct de 500g de nissin dá, depois de cozido tirei a água e joguei um fio de oléo na frigideira bem quente de fritei o macarrão é só um suto mesmo, e pronto.
O cliente aqui de casa aprovou!
No final faltou foto, mais é que já estava queimando na panela então desisti de tirar fotos de tooodos os detalhes, mais na próxima, vou me esforçar hahahaha.
Espero que gostem !!
